Ricetta della Crema di Budwig: colazione speciale

ricette colazione crema budwigHo scoperto la crema di Budwig mentre ero alla ricerca di ricette nuove per la colazione.
Già, perché la colazione è uno di quei punti nodali in cui sembra che non succeda niente di che, mentre invece è tutto un casino: il latte col caffè sono di un deleterio che più deleterio non si può; il caffè da solo non ne parliamo neppure; biscotti, brioche e merendine varie andrebbero aboliti dal pianeta Terra; e così uno si adatta a tè e vediamo come ce la possiamo cavare ma… quanto può durare?

A un certo punto mi sono detta “Qua mi devo impegnare a trovare delle colazioni adeguate” e, oplà, è spuntata fuori la crema di Budwig!

Innanzitutto, sveliamo subito l’arcano: che cavolo vuol dire Budwig? 😀
E’ semplicemente il nome della persona che ha creato la ricetta, inventando così una delle mie colazioni preferite!
Tra l’altro, per la colazione è l’ideale ma in realtà è ottima anche per la merenda o per la cena; è da evitare, secondo me, solo dopo le 20 – può risultare pesante da digerire, a tarda sera.

Personalmente, la adoro nelle mezze stagioni e in estate, mentre in inverno preferisco alternare con porridge o pancakes, visto che è un piatto freddo che non mi attira un granché, quando anche fuori fa freddo.

Ingredienti e preparazione

ricette colazione crema budwig(per 2 persone)

  • 2 vasetti di yogurt
  • 4 cucchiaini e 1/2 di semi di sesamo
  • 4 cucchiaini e 1/2 di semi di girasole
  • 4 cucchiaini e 1/2 di semi di lino
  • 4 cucchiaini e 1/2 di miglio
  • 4 cucchiaini di miele
  • 2 banane
  • 5/6 nocciole o mandorle

Trita finemente tutti i semi, insieme alle nocciole o alle mandorle.
Metti la polvere ottenuta nel frullatore, con lo yogurt, le banane fatte a pezzi e il miele.
Frulla il tutto insieme, ed è già pronto da gustare!

Ricette per sportivi

In questo caso non possiamo parlare di ricette veloci perché, in confronto a un cappuccino o a un tè coi biscotti, non c’è paragone: per preparare questi ultimi ci vogliono solo pochi minuti, mentre per la crema di Budwig, tra il tempo che bisogna impiegare per farla e quello che poi ci vuole per mangiarla, almeno 30 minuti bisogna prevederli di sicuro.

ricette colazione crema budwigSi può parlare, invece, di ricette per sportivi.
La crema di Budwig infatti è estremamente energetica; chi è abituato a fare degli allenamenti giornalieri di qualsiasi sport la apprezzerà moltissimo, a meno che non debba ingerire solo cibi proteici o qualcosa del genere – in quel caso non è una colazione che fa al caso suo.

In generale, chi ci tiene a mantenersi bella oltre che in salute, o chi ha dei particolari disagi rispetto al corpo e sente la necessità di coltivare con esso un rapporto quanto più benefico possibile, troverà nella crema di Budwig una grandissima quanto deliziosa alleata 🙂

Le cose semplici sono le più miracolose

Ilaria Cusano

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Recipe Name
Crema di Budwig
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